冷凍生小籠包

「自宅で楽しむ本格飲茶　冷凍生小籠包２５個入り」980円

ジュワッとあふれるスープが特徴の小籠包です。って！！

我が家に蒸し器専用のお鍋は無いが、普段使いのお鍋が蒸し器に早変わりするステンレスのスチーマーがある。

うむ。買ってみようではないか。

お鍋に水を注ぎ（スチーマーの高さよりも下まで）スチーマーに小籠包を並べる。

作り方のところには「クッキングシートを敷いて小籠包を置く」と書いてあったが

大丈夫だろうと省略して蒸すこと15分。

・・・。

クッキングシートを敷かなかったが故、小籠包がスチーマーにくっつき取り出すときに底面がはげて肉汁を失う事態発生・・・。なんてことだ。

「ジューシーさを保った小籠包が食べたい。」

さて、気を取り直して今度はチートなしで、きちんとクッキングペーパーを敷いてリベンジ。

クッキングシートのおかげで、皮がくっつかずにジューシーさを保ったまま取り出し完了！

肉汁を閉じ込めた小籠包は美味しかった。

ちゃんと書いてあることを守らなくっちゃだめだね。

麻婆豆腐を作る予定だったので、中華な感じで一品追加。

ササっと作れるのでちょっと足りないときに重宝しますよー。